|
Gudangan.
(Tapioaca met taugé)
|
* 200 gr.
tapiocabladeren, |
* 1 teentje gemalen
kentjur, |
|
* 100 gr. taugé,
|
* 1 halve ui,
|
|
* 200 gr. geraspte kokos,
|
* sap van 1
limoen. |
Was de tapiocabladeren en
blancheer ze even. Maak de taugé schoon en blancheer deze ook. Maal de kentjur
en de ui in een blender of wrijf fijn in de vijzel en voeg kokos, zout en
limoensap toe. Vermeng dit met de tapiocabladeren en de taugé. Gudangan is een
koud gerecht.
|
