Lalab Bunga Kol. (Bloemkoolsalade
 

   * 1 kleine bloemkool,

* 1/2 eetl. ketjap manis,

   * zout,

* 1 theel. witte basterdsuiker,

   * 1 1/2 eetl. citroensap,

* 1 theel. sambal trassi.


   Maak de bloemkool schoon. Verwijder het grootste deel van de dikke stronk en verdeel de kool in

   kleine roosjes. Was deze goed in ruim koud water.

 

   Breng in een pan water aan de kook en voeg wat zout naar smaak toe. Kook hierin gedurende  

   4 tot 5 minuten de bloemkoolroosjes. Doe de inhoud van de pan in een vergiet en laat alles goed

   uitlekken.

 

   Maak de dressing door het citroensap, ketjap, witte basterdsuiker en sambal in een grote kom goed

   met elkaar te vermengen. Schep de bloemkoolroosjes vlak voor het opdienen door de dressing. Dien

   het gerecht op een schaal op. (Voor 4 personen).