Lalab
Bunga Kol. (Bloemkoolsalade)
* 1
kleine bloemkool, |
* 1/2
eetl. ketjap manis, |
* zout, |
* 1
theel. witte basterdsuiker, |
* 1
1/2 eetl. citroensap, |
* 1 theel.
sambal trassi. |
Maak de bloemkool schoon. Verwijder
het grootste deel van de dikke stronk en verdeel de
kool in
kleine
roosjes. Was deze goed in ruim koud water.
Breng
in een pan water aan de kook en voeg wat zout naar smaak
toe. Kook hierin gedurende
4
tot 5 minuten de bloemkoolroosjes. Doe de inhoud van
de pan in een vergiet en laat alles goed
uitlekken.
Maak
de dressing door het citroensap, ketjap, witte
basterdsuiker en sambal in een grote kom goed
met
elkaar te vermengen. Schep de bloemkoolroosjes vlak
voor het opdienen door de dressing. Dien
het
gerecht op een schaal op. (Voor 4 personen).
|