|
Lotek. (Gemengde
groenten in pindasaus)
|
* 100 gr.
spinazie, |
* 5 eetl.
pindakaas, |
|
* 100 gr.
kool, |
* 1/2 theel.
kentjoer, |
|
* 150 gr.
boontjes, |
* 2 theel.
sambal oelek, |
|
* 100 gr.
taugé, |
* 1 theel.
asem. |
|
* 1 gekookte
aardappel, |
|
Was alle groenten en snijd
de spinazie en kool klein. Snijd de boontjes in stukjes. Verwijder van de taugé
de groene vliesjes en de bruine staartjes. Kook de groenten in water en zout
enkele min., de boontjes iets langer en de taugé alleen even oderdompelen. Maak
de aardappel fijn, vermeng hem met de pindakaas, sambal, de kentjoer en de asem.
Voeg er nog 1 tot 2 eetl. water aan toe en meng er de uitgelekte groenten
doorheen.
|
