|
Osseng
Taugé. (Roergebakken taugé)
|
* 300 gr.
taugé, |
* 1 schijfje
laos of 1/2 theel. poeder, |
|
* 2 rode
uien, |
* 50 gr.
kipfilet, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 3 eetl.
olie, |
|
* 2 groene
lombok, |
*
zout. |
|
* 1
tomaat, |
|
Was de taugé en laat ze
uitlekken. Verwijder de groene vliesjes en de bruine staartjes. Pel de uien en
het knoflook, snipper ze. Was de lomboks en snijd ze in stukjes. Dompel de
tomaat in kokend water, laat hem schrikken in koud water. Ontvel de tomaat. Maak
de ui, het knoflook, de lombok, de tomaat en de laos fijn in de vijzel. Snijd de
kipfilet in reepjes. Verhit de olie in een wadjan. Bak de uienmassa met de
kipfilet al omscheppend 5 tot 8 minuten. Voeg zout naar smaak toe. Laat de taugé
even meebakken. Serveer direkt.
|
