|
Reboes
Koebis. (Gestoofde kool in pittige
saus)
|
* 500 gr. witte
kool, |
* 1 eetl.
asem, |
|
* 50 gr. gedroogde
garnalen, |
* 1 theel.
trassi, |
|
* 3 rode
lomboks, |
* 6 dl.
water, |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
* zout naar
smaak. |
|
* 2 uien, |
|
Snijd de kool grof. Pel de
uien en snijd ze in ringetjes.Pel de knoflook en hak ze fijn..Was de lomboks en
snijd ze in ringetjes. Week de garnalen. Fruit in wat olie de trassi, knoflook
en de ui. Dan de geweekte garnalen en lombok erbij. Vervolgens wat zout en het
water. Breng alles aan de kook. Laat dan de stukken kool nog circa 10 minuten
meekoken. Temper het vuur als de kool halfgaar is. Als laatste het asemwater
erbij en doorroeren. Serveer bij witte rijst, een visgerecht en
sambal.
|
