Roedjak Ketimoen. (Komkommer in pittige zoetzure saus)
 

   * 2 rode lomboks,

* 1 theel. citroensap,

   * 2 eetl. zonnebloemolie,

* 1/2 eetl. suiker,

   * 1 komkommer,

* zout naar smaak.


   Was de lomboks, verwijder de pitjes en snijd ze fijn. Snij de komkommer in dunne schijfjes, strooi er zout    op en laat ze in een vergiet uitlekken. Doe de lomboks, olie, citroensap, suiker en zout naar smaak erbij.    Roer alles goed door elkaar. Men kan i.p.v. komkommer ook tomaten gebruiken.