|
Sajoer
Bajem. (Indonesische spinazie)
|
* 800 gr.
spinazie, |
* 2 theel.
trassie, |
|
* 150 gr.
maïskorrels, |
* 1 mespunt
zout, |
|
* 50 gr.
selderij, |
* 1 eetl.
tapioca, |
|
* 2 uien, |
* 1 mespunt
peper, |
|
* 3 teentjes
knoflook, |
* 0,3 dl.
olie. |
|
* 1 dl.
kokosmelk, |
|
Pel de ui en de knoflook
en snipper ze fijn. Hak de selderij en was de spinazie. Fruit de ui, knoflook en
trassie in olie en voeg hieraan de spinazie toe. Maak de sajoer af met de
kokosmelk en de gehakte selderij. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de
maïskorrels toe en bind het kookvocht van de spinazie met tapioca.
|
