|
Sajoer
Bibi. (Groenteschotel met kool en
tomaat)
|
* 1 Chinese
kool, |
* 1 theel.
sambal oelek, |
|
* 2
tomaten, |
* suiker naar
smaak, |
|
* 300 gr.
boontjes, |
* kopje water,
|
|
* 2
uien, |
* olie.
|
Was de kool en de boontjes
en snijd ze klein, snijd de tomaten in stukjes. Pel de uien en snijd ze in
ringen. Zet een wok op het vuur, maak hem warm en doe er olie in. Fruit in de
hete olie de ui en de tomaat. Doe er de sambal en de suiker naar smaak bij en
meng alles goed. Doe dan de boontjes erbij en het kopje water, blijf omscheppen.
Doe er, als het water bijna kookt, de gesneden Chinese kool bij en schep het
geheel goed door elkaar. Doe een deksel op de pan en laat het gerecht en even
smoren.
|
