|
Sajoer
Tjoendidoe. (Gemengde groentenschotel)
|
* 400 gram div.
groenten (bijvoorbeeld kool, boontjes, winterpeen en peultjes), |
* 2
lomboks, |
|
* 2 rode
uien, |
* 2 eetl.
kokos, |
|
* ½ theel.
koenjit, |
*
zout. |
|
* citroensap,
|
|
Snijd de groenten, uien en
lomboks klein. Kook de groenten in water half gaar, giet de helft van het water
af. Meng uien en lomboks met de koenjit, zout naar smaak en de kokos. Roer dit
mengsel door de groenten en laat nog even koken tot alles bijna droog is.
Sprenkel er tenslotte wat citroensap over.
(4 personen).
|
