|
Tjap
Tjoy. (Gebakken gemengde groenten
met saus)
|
* 1 kipfilet, |
* 1
prei, |
|
* 150 gr.
garnalen, |
* 2 teentjes
knoflook, |
|
* 2 uien, |
* mespuntje
djahé, |
|
* 1 krop Chinese
kool, |
* 1 eetl. ketjap
manis, |
|
* 250 gr.
taugé, |
* peper, |
|
* 2 takjes
selderij, |
* zout, |
|
* 100 gr.
champignons, |
* 1 kopje
water, |
|
* klein blikje
bamboespruiten, |
*
olie. |
Pel en snijd de ui en
knoflook in kleine stukjes. Snijd de kip in kleine reepjes. Snijd de Chinese
kool grof. Verwijder van de taugé de bruine vliesjes en de staartjes. Snijd de
prei overdwars en snijd hem in dunne ringetjes, goed wassen. Was de champignons
en snijd ze in plakjes. Hak de gewassen selderij.Verhit de olie in een pan en
fruit hierin de de uien en het knoflook. Voeg het vlees erbij en bak dit 5 min.
mee. Bak nu de garnalen 1 min. mee, voeg het water, de ketjap en de djahé toe en
breng alles aan de kook. Doe de groenten erbij en roer alles om en kook het niet
te gaar. Het moet knapperig blijven. Voeg naar smaak peper en zout toe. Als de
Tjap Tjoy te waterig is, deze binden met water aangemaakte maïzena.
|
