|
Toemis
Kool. (Savoyekool met garnaaltjes)
|
* 500 gr.
savoyekool, |
* 1 ui, |
|
* 50 gr. gepelde
garnalen, |
* 2 eetl.
olie, |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
* 2 theel.
ketoembar, |
|
* 1 rode
lombok, |
* 1 theel.
djinten, |
|
* 1/2 l.
water, |
* 1 theel.
trassie, |
|
* 1/4 blok
santen, |
* zout naar
smaak. |
Maak de kool schoon en
snijd hem fijn. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Was de lombok en
hak hem fijn. Fruit de ui, de knoflook, de lombok, de trassie, de ketoembar en
de djinten in de olie, voeg vervolgens de kool toe. Roer de kool goed door het
kruidenmengsel en blus het geheel met ongeveer 1 dl. water. Kook de kool even op
en voeg dan de garnalen, water en santen toe. Kook alles in ongeveer 20 min.
gaar.
|
