Toemis Pollong Oedang. (Gekruide doperwtjes met garnalen)
 

   Laat de doperwten uit blik goed uitlekken, of laat doperwten uit de diepvries volgens de aanwijzingen op    het pak bijna gaar worden en laat de erwten daarna uitlekken in de zeef of vergiet. Pel de ui en snipper    hem heel fijn. Was de lombok, snijd deze overlangs open en verwijder het zaad. Snipper de lombok zeer    fijn. Was de garnalen goed schoon en laat ze uitlekken. Verwarm de olie in de pan en bak de ui glazig.    Voeg de lombok, de trassi, en de laos aan de uien toe. Doe daar ook de doperwten bij en schenk de    santen in de pan.
   Laat de santen onder af en toe goed omroeren van de erwten wat indampen en maak dan de garnalen in    de groenten warm. Proef het gerecht en voeg naar smaak, citroen, ketjap en wat zout toe. Schud vlak    voor het opdienen de peterselie door de doperwten.