|
Toemis
Taugé Lombok. (Taugé met lombok)
|
* 3 eetl.
olie, |
* 1 eetl.
laos, |
|
* 2
uien, |
* 1 theel.
trassi, |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
* 250 gr.
taugé, |
|
* 125 gr. grote
rode lomboks, |
*
zout. |
Pel de uien en het
knoflook, snipper ze. Was de lomboks en haal de pitjes eruit. Snijd ze in dunne
ringen. Was de taugé, verwijder de groene vliesjes en de bruine staartjes.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin onder voortdurend omscheppend de uien,
het knoflook, de lomboks, de laos en de trassi circa 3 min. Schep er de taugé
door. Schenk 1/2 dl. water in de pan, voeg wat zout toe en breng het geheel aan
de kook. Laat het gerecht niet langer dan circa 30 sec. koken.
|
