Batun Bedil. (Rijstkoekjes in palmsuikersaus)  

  

   * 100 gr. tapiocameel,

* 50 gr. geraspte gula djawa,

   * 100 gr. rijstemeel,

* 2 daun pandan,

   * 3 dl. dikke santen,

* zout.


   Meng het tapioacameel met het rijstemeel, een snufje zout en zoveel water dat het deeg stevig is 

   dat goed gevormd kan worden.

   Vorm van het deeg bolletjes van ongeveer 2 centimeter doorsnee.

 

   Breng een pan water aan de kook en kook de bolletjes in 7 tot 8 minuten gaar, schep ze eruit en

   laat ze goed uitlekken.

 

   Breng voor de saus de santen met de gula djawa, de daun pandan en een snufje zout aan de kook.

   Schep de rijstbolletjes erdoor  en laat de saus op een laag vuur 10 minuten koken.
   Laat de koekjes voor het serveren afkoelen.