Ambonese Pudding.

   Roer de maizena met 3 dl. water tot een glad papje. Breng 2 1/2 dl. water aan de kook en los er de gula    djawa en de santen in op. Roer er vervolgens een mespuntje zout en het zakje vanillesuiker door. Neem    de pan van het vuur er roer er het maizenapapje erdoor. Zet de pan vervolgens op laag vuur en roer tot    een dikke vla ontstaat. Stort deze in een met koud water omgespoelde puddingvorm en laat de pudding in    de koelkast opstijven.