Bilus.  (Gefrituurd eiergebak)

  

   * 9 eieren,

* 200 gr. kristalsuiker,

   * 500 gr. rijstemeel,

* 1.2 l. dunne santen,

   * plantaardige olie,

 


   Klop de eieren met de suiker los. Klop de santen en het rijstemeel erdoor tot er een glad beslag is    ontstaan. Verhit een laagje olie in een koekepan. Doe het beslag in een spuitzak met een dun tuitje en    spuit het in de vorm van een spiraal van ongeveer 7 cm. doorsnee in de olie. Frituur ze goudbruin en    krokant. Verwerk op deze manier al het beslag.