|
Es
Buah Pepaya Nipis. (Papayadrankje)
|
* 1 papaya, |
* schijf limoen,
|
|
* 1 glas dikke santen, |
* 5
nangka's, |
|
* 50 gr. gula djawa of
bruine suiker, |
* voldoende zout.
|
Schil de papaya, haal de
pitten eruit zodat alleen het vruchtvlees overblijft en maak het fijn. Giet er
de dikke santen bij en de
fijngemaakte gula djawa of bruine suiker. Doe er voldoende zout en de
fijngemaakte nangka's bij. Laat het vervolgens een uur in de koelkast staan,
zodat het voldoende koud wordt. U kunt er ook wat schijfjes limoenaan toevoegen
waardoor de smaak nog lekkerder wordt.ef de sterke koffie
door een doek en bewaar het extract in een goed afgesloten fles in de
koelkast.
|
