Es Cendol. (Kokosmelk drankje)

   Doe hoenkweemeel, pandan essence, suiker, water en zout in een pan en roer goed om (er mag geen    meel meer op de bodem zijn). Kook dit mengsel al roerend op een middelhoog vuur op tot een    doorschijnend papje. Neem het, als het doorschijnend is, van het vuur; het is dan gaar. Pers het    vervolgens lepelsgewijs door een cendol-zeef (tjendol). Laat, als alle pap is verwerkt, de cendols in een    vergiet uitlekken en stort ze vervolgens in een kom. Bewaar de drank in de koelkast.