|
Es
Krim Kelapa. (Kokosijs)
|
* 1 dl. creamed
coconut, |
* 300 gr.
suiker, |
|
* 1 eetl.
maizena, |
* 1 zakje
vanillesuiker. |
|
* 1 blok
santen, |
|
Vermeng in een kommetje de
coconut met de maizena. Los de santen op in 1 l. kokend water. Voeg er de suiker
en de vanillesuiker aan toe en breng het mengsel voortdurend roerend zachtjes
aan de kook. Roer er het coconutmengsel door tot een lichtgebonden saus is
ontstaan. Verdeel de koude saus over enkele lage bakjes. Zet de bakjes in het
vriesvak van de koelkast. Zet de koelkast op de koudste stand. Laat de massa in
3-4 uur tot ijs bevriezen, schep de massa af en toe met een vork om.
|
