Javaanse Pudding.

 

   * 1/2 l. dikke santen,
   * 40 gr. maizena,
   * 2 eiwitten, stijfgeslagen,
   * 50 gr. gula djawa.
 

   Smelt de suiker in een schaal met 1/2 dl. water en zeef hem. Kook van de santen met de maizena een    dikke pap. Laat die nu en dan roerend afkoelen, meng er de gesmolten gula djawa en het geklopte eiwit    doorheen. Doe hem in een vorm. Laat hem in de koelkast zeer koud worden en serveer hem met mango of    ananas.
 

   Magnetron:
 

   Verwarm in een ovenvast schaaltje 1/2 dl. water onafgedekt 1 minuut op 100%. Los de gula djawa erin op    en zeef de suikersiroop. Breng de santen in een glazen litermaat afgedekt in 8 tot 9 min. op 100% aan de    kook. Bind de santen met de aangelengde maizena en laat de vla afkoelen. Ga verder te werk volgens het    recept.