|
Kue Aboe. (Gestoomde
cakejes)
|
* 100 gr.
santenpoeder, |
|
* 1 theel.
zout, |
|
* 200 gr. gemalen
ketan, |
|
* 125 gr. gula djawa, in
stukjes gebroken. |
|
* aluminiumfolie of
bananeblad. |
Vermeng in een kom het
santenpoeder, het zout en de ketan. Roer er van het midden uit wat water door en
kneed het geheel tot een glad, tamelijk dik deeg is ontstaan. Vorm balletjes met
een doorsnede van circa 3 cm. van het deeg en kneed in elk balletje een stukje
gula djawa. Verpak de balletjes in stukjes aluminiumfolie of banenenblad. Stoom
de cakejes circa 15. min. boven kokend water met een deksel op de stoompan
|
