|
Kue Obat. (Amandelkoekjes)
|
* 250 gr.
bloem, |
*
kaneel, |
|
* 250 gr.
boter, |
* 2
eiwitten, |
|
* 250 gr.
suiker, |
* 5
eierdooiers. |
|
* 250 gr.
amandelen, |
|
Klop de boter tot ze
schuimig is. Warm de oven voor op 190 graden. Stamp de amandelen fijn en roer er
de eiwitten door. Klop 3 eierdooiers tot schuim en roer ze door het
amandelmengsel. Voeg de bloem en de suiker toe en kneed hier deeg van. Rol het
deeg uit over het aanrecht en snijd er langwerpige koekjes van. Bestrijk de
reepjes met de overgebleven losgeklopte eierdooiers en strooi er kaneel over.
Leg de reepjes op een bakplaat en bak ze 10 min. in de oven.
|
