|
Kue Rotti.
|
* 1 heel oud
brood, |
* 4 eetl.
suiker, |
|
* 2 eieren, |
* 1 kopje geweekte
krenten, |
|
* 1 kopje
melk, |
* 1 kopje geweekte
rozijnen, |
|
* zout, |
* 1/2 kopje
amandelen, |
|
* 2 zakjes
vanillesuiker, |
* 1 glas
rum. |
Haal de korst van het
brood, week het brood in de melk en kneed het met de geklutste eieren. Vopeg de
vanillesuiker, het zout, de suiker, de krenten, de rozijnen, de amandelen en de
rum toe en kneed alles goed door. Warm de oven voor op 175 graden. Vet een
springvorm van 20 cm. in met boter, doe het mengsel erin en bak het in de oven
tot de bovenkant bruin is in ca. 35 tot 40 min. Laat de koek afkoelen en snijd
hem in punten.
|
