Kue Talem
3. (2 kleurenpudding)
Bruine
laag:
* 0,75
lt. melk, |
* 200
gr. bruine basterdsuiker, |
* 75
gr. maïzena. |
Witte laag:
*
1/4 lt. melk,
|
*
15 gr maïzena,
|
*
een beetje zout,
|
*
1 eetl. vanillipoeder.
|
Maak voor de bruine laag de maïzena
aan met een deel van de (koude) melk. Breng de rest
van
de
melk met de basterdsuiker aan de kook en bind het met
de aangemaakte maïzena.
Giet
dan de gebonden massa in een niet te diepe platte schaal.
Voor
de witte laag een deel van de melk met de maïzena aanlengen.
De rest van de melk met wat
zout
en de vanille langzaam aan de kook brengen en binden
met de aangelengde maïzena. Giet
deze
massa over de bruine laag en laat het geheel afkoelen.
Snijdt
het in niet te brede punten en serveer bij koffie of
thee.
|