Kue Talem Pisang. (Bananepudding)
 

   * 3 grote bananen,

* 7 1/2 dl. santen,

   * 250 gr. rijstmeel,

* 100 gr. gula djawa,

   * 60 gr. maismeel,

* mespuntje zout.


   Zeef rijstmeel en maismeel in een kom en doe daar wat zout bij. Verwarm de santen in een pannetje,

   maar zorg ervoor dat het niet gaat koken. Gebruik 1/2 kommetje santen om daarin de gula djawa op

   te lossen en gebruik de rest van de santen om een lobbig beslag te maken met het meel. Roer er de    opgeloste gula djawa doorheen.

 

   Pel de bananen en snijd ze in rondjes. Lepel de pudding in kleine bakvormpjes en leg er schijfjes

   banaan bovenop.

   Stoom de puddinkjes 25 tot 30 minutentot ze gaar en stevig zijn. Warm of koud opdienen.

   (Voor 6 tot 8 personen).