|
Lapek
Segan.
(Bananen met rijst in een pakketje)
|
* 300 gr. witte
kleefrijst, |
*
zout, |
|
* 7 rijpe
bananen, |
*
bananenblad, |
|
* 200 gr.
geraspte gula djawa, |
* saté-stokjes. |
Was de rijst en stoom hem
20 min. in een stoompan. Pel de bananen en prak ze fijn. Meng en kneed ze met de
rijst en de gula djawa en voeg zout naar smaak toe. Maak lange ronde pakketjes
van gewassen bananenblad van circa 15 x 10 cm. Doe er ong. 1 eetl. vulling op.
Steek de pakketjes vast met een saté stokje. Stoom de pakketjes in circa 30 min.
in de stoompan gaar. I.p.v. banenblad kun je aluminiumfolie gebruiken, maar de
smaak is dan niet zo lekker.
|
