|
Martabak
Mini. (Martabak poffertjes)
|
* 3
eieren, |
* 3/4
kopje lauwe santen, |
|
* 100
gr. suiker, |
*
geraspte
kaas, |
|
* 250
gr. bloem, |
*
geraspte
chokolade. |
|
* 1/2
theel. gist, |
|
Meng
de bloem met de gist. Mix de eieren met de suiker tot het een stevige massa
is
geworden.
Voeg
het bloemmengsel toe en meng het goed door elkaar. Voeg de santen
beetje voor
beetje
toe en meng dit ook goed doorelkaar.
Laat
het onder een vochtige theedoek een half uur rijzen.
Doe wat van het mengsel in een poffertjespan
tot er zich kleine belletjes op de oppervlakte
vormen.
Bestrooi het dan met de geraspte choclade en de geraspte
kaas. Bak dan verder
tot
de martabak mini's gaar zijn.
|
