Masoebah. (Gekruide pannekoek)
 

   Klop de eieren met de suiker schuimig en werk er al kloppend de gezeefde bloem, de kruiden en het zout    doorheen. Maak een klontje boter heet in een koekpan met dikke bodem. Doe er een lepel beslag in en    bak het aan beide kanten lichtbruin. Breng nu op het gare beslag opnieuw een laagje beslag aan van circa    1/2 cm. Draai het, wanneer het gestold is, om en herhaal de bewerking tot al het beslag is verbruikt. Het    resultaat is een dikke pannekoek, die doorgesneden een aantal laagjes laat zien. Snijd het gercht in    punten en bestrooi het met poedersuiker.