Mendot. (Javaanse gevulde deegballetjes)
 

   Vulling:
 

   * 300 gr. geraspte kokos,

* 2 theel. sereh,

   * 200 gr. suiker,

* een half kopje water.

   * snufje zout,

 


   Deeg:
 

   * 1 blik kokosmelk (niet te dik),
   * 1 pak katenmeel,
   * 1 bananenblad of aluminiumfolie.
 

   Doe de geraspte kokos, de suiker, snufje zout, de sereh en een half kopje water in een wok en laat het op    klein vuur bakken tot het bruin is (wel regelmatig roeren. Meng het kokosmelk met de ketanmeel en maak    er deeg van. Maak van het deeg ballen, maak er een kleine opening in en doe de vulling er in en wikkeld    het in het bananenblad of alluminiumfolie Laat het een uur stomen in een stoompan.