|
Nagosari.
(Bannaan in pandanblad)
|
* 1 rijpe banaan (200
gram), |
* 1 pandan blad,
|
|
* 200 gr.
rijstmeel, |
* 1/4 theel. zout,
|
|
* 300 ml.
kokosmelk, |
* 15 stukjes bananenblad
van 15 x 10 cm. |
|
* 100 gr. suiker,
|
|
Schil de banaan en snijd
hem in plakjes. Week de ongekookte rijst 8-10 minuten in lauwwarm water, uit
laten lekken en droogdeppen met een theedoek. Vervolgens de rijst fijnmalen en
zeven. Meng rijstmeel, kokosmelk, suiker, pandanblad en zout in een pan en kook
dit mengsel op een laag vuurtje tot het dikker wordt. Haal de pan van het vuur.
Neem een stukje bananenblad. Doe een eetlepel rijstmeel mengsel en een plakje
banaan op het blad. Vouw het blad dicht tot een rechthoekige vorm. Stoom de
pakketjes gedurende ca. 30 minuten. Verwijder het bananenblad voor het eten. De
nagosari kan iets verkleuren door het bananenblad.
|
