 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
Ongel-Ongel.
(Kokos koekjes) * 100 gr. maizena,
De maizena met wat water tot een papje mengen. Breng 1/2 l. water aan de kook en smelt de gula djawa erin. Neem de pan van het vuur en haal de inhoud door een zeef. Roer het maizena-papje door de bruine saus. Zet de pan weer op het vuur en wacht tot de massa dik en glazig wordt. De pudding in een platte ingevette vorm storten en laten afkoelen. Snij het daarna in dobbelsteentjes. De gedroogde kokos met wat water op zacht vuur in een wok om en om roeren. Ze moet mooi wit van kleur blijven. Als het water verdampt is de kokos op bv. een bakblik uitspreiden. De dobbelsteentjes hierin wentelen en opdienen als toetje.
|
 |
 |