|
Pancong. (Kokoscake
uit Bali)
* 2 kopjes vers geraspte kokos,
|
* ¼
kop witte suiker,
|
* ½
kop kleefrijstmeel,
|
* ½ theel. zout.
|
* 1/3
kop gewone rijstemeel,
|
|
Vermeng alle ingrediėnten in een diepe schaal en kneed
3 minuten lang goed door elkaar totdat
het deeg soepel is en goed los
laat.
Bestrooi een cakeblik met wat rijstebloem en duw het deeg erin. Bak in
een oven (180 graden),
35 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is
|
