|
Poding
Cocos. (Kokospudding)
|
* 2 dl.
melk, |
* 2 eierdooiers
, |
|
* 1 dl. dikke
santen. |
* 75 gr.
suiker, |
|
* 100 gr.
geraspte kokos , |
* 2,5 dl.
slagroom. |
|
* 15 gr.
gelatinepoeder, |
|
Kook de melk met de dikke
santen. Sla de
eierdooiers met de suiker stijf. Giet de kokende melk op de
suiker/eierdooiermassa. Zet de pan terug op het vuur en kook dit langzaam gaar
(De massa moet langzaam dik worden). Voeg de gelatine toe. Haal de pudding van
het vuur en laat hem onder voortdurend roeren afkoelen. Spatel tot slot de
geraspte kokos erdoor samen met de geslagen room. Stort de pudding in vormpjes
en laat die afkoelen. Eventueel kunt u verschillende stukken fruit door de
pudding roeren.
|
