Sesamkoekjes.
 

   Klop de eieren schuimig met de suiker. Bak de kokos in een koekepan zonder boter even aan, tot hij licht    begint te kleuren. Klop de kokos door het eiermengsel en roer er vervolgens de maizena door. Maak van    het geheel een luchtig deeg.

   Rol het deeg uit en steek of snijd er koekjes van. Bestrooi elk koekje aan de bovenkant met    sesamzaadjes. Verwarm de oven voor op 200 graden. Beboter een bakblik en leg hier de koekjes op    regelmatige afstand van elkaar op. Zet de koekjes in de oven en laat ze in ongeveer 15 minuten bruin    en gaar worden.