Ikan Bandeng. (In de oven gestoofde vis)
  

   * 4 schoongemaakte rode ponen,

* 2 grote rode lomboks,

   * zout,

* djahé (1 cm),

   * 2 eetl. olie,

* 2 eetl. ketjap manis,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 eetl. citroensap.


   Pel de knoflook en pers ze uit. Was de lomboks en hak ze heel fijn. Pel de djahé, hak deze heel fijn. Dep    de ponen droog en maak met een scherp mes enkele ondiepe insnijdingen aan de rugzijde. Bestrooi de    vissen met wat zout. Schenk de olie in een ovenschaal en leg er de vissen in. Vermeng in een kom, de    lomboks, het knoflook, de djahé, de ketjap en het citroensap. Verdeel het mengsel over de vissen. Dek de    schaal af met aluminiumfolie. Zet de schaal in de op 200 graden voorverwarmde oven en stoof het gerecht    in circa 30 min. gaar.