Ikan Djahé. (Gebakken kabeljauwfilets met gember)
 

   * 1 kg. kabeljauwfilets,

* 2 eetl. ketjap manis,

   * 2 teentjes knoflook,

* 2 eetl. gula djawa,

   * 3 uien,

* 2 eetl. citroensap,

   * 1 theel. laos,

* 1 theel. l citroenschil,

   * 1 eetl. djahé,

* 1/2 eetl. zout.

   * 1 1/2 eetl. sambal oelek,

 


   Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn .Snijd de vis in stukken.

 

   Fruit in wat olie de uien, knoflook en djahé goudbruin. Roer er dan de sambal, citroenschil,

   laos, citroensap, gula djawa, ketjap en zout door. Bak de blokjes vis in hete olie, laat ze uit-

   lekken en leg ze op een platte schaal. Giet er dan het kruiden mengsel over. (Voor 4 perso-

   nen, mild gerecht)