Ikan Koebis. (Visgehakt in koolbladeren)

 

   * 1 schelvis,

* 1 theel, trassie,

   * 3 uien,

* 1 eetl. bruine suiker,

   * 5 knoflookteentjes,

* stukje boter,

   * 2 lomboks,

* wittekool.

   * 1 theel. laos,

 


   Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Was de lombok en hak deze ook fijn. De vis koken

   totdat deze bijna gaar is. Vis van vel en graat ontdoen. Vis in kleine stukjes snijden.

 

   Meng  de ui, knoflook, lombok, laos en de trassie. Bak dit even aan in de boter en voeg daarna

   de suiker toe.

 

   De bladeren van de kool los maken en deze even koken. Meng de vis en de kruiden goed door

   elkaar en leg op ieder koolblad een lepel vis. Vouw de bladeren dicht prik het vast met een stokje.

   Bak de pakjes in de oven of rooster ze boven een vuurtje. (Pikant gerecht voor 2 personen).