|
Ikan
Mas Bakar. (Geroosterde karper)
|
* 750 gr.
karper, |
* 1 teentje
knoflook, |
|
* 2 eetl. plantaardige
olie, |
* ketjap
manis, |
|
* zout, |
* 2 rode
lomboks, |
|
* witte
peper, |
* 1 ui. |
|
* citroensap, |
|
Maak de vis schoon. Pel de
ui en snpper ze fijn. Pel de knofllok en pers ze uit. Was de lomboks en snijd ze
in smalle ringetjes. Meng de olie, de knoflook, de zout, de peper en het
citroensap goed doorelkaar en wrijf hier de vis mee in. Rooster de vis onder de
voorverwarmde ovengril in ongeveer 7 min lichtbruin en gaar. Halverwege de
griltijd keren. Bestrijk de vis tijdens het grillen af en toe met wat water
verdunde ketjap. Roer in eennkommetje de lomboks, 3 eetl. ketjap, de ui en wat
citroensap door elkaar. Serveer deze saus bij de gegrilde vis.
|
