|
Ikan
Pangang. (Geroosterde vis)
|
* 2 makrelen, |
* 1 eetl. ketjap
manis, |
|
* zout, |
* 1 theel. sambal
oelek. |
|
* 4 eetl.
olie, |
|
Maak de makrelen schoon en
halveer ze overlangs. Wrijf de binnenzijde van de vissen met wat zout in. Verhit
de olie in een pan en roer er de ketjap, 2 eetl. water en de sambal door. Haal
de pan van de hittebron. Rooster de vissen boven een gloeiend houtskoolvuur of
onder de ovengrill tot ze lichtbruin en gaar zijn. Bestrijk de vissen tijdens
het roosteren regelmatig met het oliemengsel.
|
