Setopan Ikan Paprika. (Stoofpot van vis met paprika)
 

   * 4 moten kabeljauw of schelvis,

* 4 sjalotten,

   * 2 theel. paprikapoeder,

* 2 eetl. boter,

   * nootmuskaat,

* peper naar smaak,

   * sap van 1 citroen,

* 1 theel. zout.


   Leg de vis in een vuurvaste schaal. Pel de sjalotten, snijd ze fijn en fruit ze met de paprikapoeder in de    boter niet al te bruin. Schenk er 2 dl. lauw water bij, laat even borrelen en kruid het sausje met    nootmuskaat, peper, zout en citroensap. Verwarm de oven voor (200 graden). Schenk het sausje over de    vis en stoof het geheel 30 minuten in de oven.