Ajam Boemboe Ketjap. (Kip in ketjap-saus)
 

   * 8 kippepoten,

* 3 middelgrote uien,

   * versgemalen peper,

* 1 eetl. sambal oelek,

   * zout,

* 3 eetl. ketjap manis,

   * 4 eetl. olie,

* 1 eetl. citroensap.

 

   Pel voor de boemboe de uien en snijd ze heel fijn. Roer de sambal, de ketjap en het citroensap erdoor en    laat de boemboe minstens 1 uur rusten. Wrijf de kippepoten in met peper en zout. Rooster de    kippepoten boven houtskool bruin en gaar in ong. 25 min. of verhit de olie in een wadjan en braad de    kippepoten rondom bruin, laat ze zachtjes gaar bakken. Geef de boemboe bij de geroosterde    kippepoten.