Ajam Ooh. (Kip in gekruide zoet/zure saus)
 

   * 1 kip van ca.1200 gr.

* 1 theel. djahé,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 ui,

   * 1 eetl. azijn,

* 1/2 eetl. bruine basterdsuiker,

   * 1 eetl. ketjap asin,

* peper,

   * 1 theel. trassi,

* zout.

 

   Snijd de kip in kleien stukjes. Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn.Fruit in wat olie de trassi, ui en    knoflook. Als de uien een beetje bruin zijn, de kip toevoegen en goed doorbakken. Meng 2 kopjes warm    water met de djahé, ketjap en de basterdsuiker. Voeg dat bij de kip. Maak af met wat zout en peper naar    smaak en laat alles circa 45 minuten stoven. Serveer bij witte rijst met een groentegerecht..