|
Anak
Domba Bakar. (Geroosterde
lamskoteletten)
|
*
4 lamskoteletten, |
* 1/4 theel. versgemalen
peper, |
|
* 3 tenen
knoflook, |
* 1/2 theel.
zout, |
|
* 1 schijfje djahé, of
1/2 theel. poeder, |
* 1 theel. asem. |
Snijd het teveel aan vet
van de koteletten en kerf de randen op enkele plaatsen in om te voorkomen dat
het vlees kromtrekt. Wikkel aluminiumfolie om de botjes. Pel de tenen knoflook
en pers ze uit. Snijd of rasp de djahé heel fijn. Vermeng het knoflook met de
djahé, de peper, het zout en de asem; bestrijk de koteletten met deze marinade
en laat ze minstens 1 uur op een koele plek staan. Rooster de koteletten op de
barbeque of onder de grill 5 min. aan elke kant.
|
