|
Babi Buncis. (Vlees
met boontjes)
|
*
400 gr. dunne plakken hamlappen, |
* 1 eetl. maïzena, |
|
* 500 gr. snijbonen, |
* 2 eetl. water, |
|
* 1 rode lombok, |
* 150 ml. heet water, |
|
* 1 eetl. gula jawa, |
* zout, |
|
* 2 eetl. ketjap
manis, |
* 5 eetl. olie. |
Was de lombok en hak hem fijn. Snijd het vlees in kleine blokjes.
Meng de ketjap met de
maïzena, de gula jawa, lombok en zout naar smaak en 2 eetl. water tot een
papje en
laat hierin het vlees minimaal 30 minuten marineren. Breek ondertussen de
boontjes.
Verhit de olie in een wok en bak daarin het vlees gedurende
5 minuten bruin. Voeg dan het hete
water en de boontjes bij het vlees en laat
het zachtjes gaar stoven.
(Mild
van smaak).
|
