|
Babi
Joti. (Gekruide
varkenshaas)
|
* 250 gr.
varkenshaas, |
* 1 rode
lombok, |
|
* 1
ui, |
* 1 theel.
djinten, |
|
* 1 teen
knoflook, |
* 2 theel.
ketoembar, |
|
* 2 eetl.
ketjap manis, |
* 8 eetl.
kokos, |
|
* 2 eetl.
olie, |
* 1 flesje (oud
bruin) bier. |
Snijd de ui, de knoflook
en de lombok fijn. Snijd het vlees in blokjes en bak deze in wat olie. Als het
vlees verkleurd is voeg dan de ui, knoflook en lombok toe. Bak dit mengsel
enkele minuten en voeg dan de djinten, de ketoembar en de kokos toe. Doe er dan
de ketjap en het bier bij. Regelmatig omroeren en laten koken tot het gerecht
bijna droog is..
|
