Babi Ketjap. (Varkensvlees in ketjapsaus)

 

   *  3 ons speklappen of hamlappen,

* 1 knoflookteen,

   * 1 ui,

* citroensap,

   * ketjap,

* 1 shijfje djahé,

   * olie,

* 1 eetl. sambal.


   Kook het vlees en snij het in kleine stukjes. Snipper de ui, de verse djahé schillen en in kleine stukjes    hakken net als de knoflook. Djahé en knoflook in de vijzel fijnmaken. Het spek en de kruiden met de    citroensap en sambal in de pan doen, ruim ketjap manis erbij. Met de deksel op de pan laten smoren op    zacht vuur.