Babi Koetjai. (Gekruide varkensfricandeau)
 

   * 500 gr. varkensfricandeau,

* 4 groene lomboks,

   * 200 gr. prei,

* 3 eetl archide olie ,

   * 1 dl. runderbouillon,

* 2 theel sesam olie,

   * 1 dl. ketjap manis,

* zout,

   * 5 voorjaars uitjes,,

* peper.

 

   Was de prei goed en snijd hem in dunne ringetjes.Maak de voorjaars uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.    Was de lomboks en snijd ze klein. Snijd het varkensvlees in langwerpige stukken. Bak het varkensvlees    aan in de olie. Voeg de prei en de lente-ui en de pepers hier aan toe, bak dit onder goed roeren nog even    op. Blus tenslotte met de bouillon en de ketjap. Nog even laten doorgaren en giet er tenslotte een beetje    sesamolie er over heen. Voeg peper en zout naar smaak toe.