|
Babi
Tjau Pudak. (Varkensvlees
met saus)
|
* 1 pond varkensvlees
|
* 25 gram laska
(so-oen), |
|
* 1 grote ui, |
* 2 deciliter
water, |
|
* 2 fijn gesneden
teentjes knoflook, |
* zout, |
|
* 1/2 theelepel djahé,
|
* peper, |
|
* margarine, |
* ketjap manis. |
Snijd het vlees in
dobbelstenen. Pel en schil de knoflook en de ui en snijd ze fijn.Week de laksa
in water, laat goed uitlekken en knip hem daarna klein. Fruit in wat margarine
de ui, knoflook en djahé lichtbruin. Doe er dan de vleesblokjes erbij en kruid
het af met zout en peper. Zijn de vleesblokjes rondom bruin, dan wat ketjap en
de laksa toevoegen. Alles op een klein vuur door laten koken tot het geheel goed
gebonden is. Gebruik niet teveel water!!!
|
