|
Babi Tomat. (Varkensvlees
met tomaat)
|
* 250 gr.
varkensvlees, |
* 1/2 theel.
djinten, |
|
* 1 theel.
sambal badjak, |
* 3 grote tomaten, |
|
* 1/2 theel.
djahépoeder, |
* 1 grote ui, |
|
*
1/2 theel.
serehpoeder, |
* 2 teentjes knoflook, |
|
*
1 theel. ketoembar,
|
*
3 kopjes water.
|
Snijd
het vlees in blokjes. Was de tomaten, verwijder de zaadlijsten
en snijd ze in grote
blokjes.
Pel de ui en snijd hem grof. Pel de knoflook en snijd
ze fijn.
Breng het water met desambal, djahé, sereh, ketoembar, djinten, tomaat, ui en de knoflook
aan de kook en voeg het vlees toe.
Laat het op klein vuur 3 kwartier gaar sudderen
|
