|
Daging Taotjo.
(Rundvlees met taotjo)
|
* 500 gr.
runderstooflappen, |
* 1 schijfje laos of 1/2
theel. poeder, |
|
* 3 middelgrote
uien, |
* 1
salamblaadje, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 4-5 eetl.
taotje, |
|
* 1 groene
lombok, |
* 1 dl. ketjap
manis. |
|
* 3 eetl.
olie, |
|
Snijd het rundvlees in
reepjes. Pel de uien en het knoflook en snijd ze heel fijn. Was de lombok en
snijd hem in ringen. Verhit de olie in een wadjan en fruit het knoflook
lichtbruin; laat de ui, de lombok, de laos en het salamblaadje meefruiten. Bak
de reepjes vlees en de taotjo met de uienmassa mee en voeg de ketjap toe. Laat
het vlees in 1 1/2 tot 2 uur gaarstoven. Schep het regelmatig om.
|
